Ce que l’on prépare pour le mois
Les qatayef sont la pièce centrale du mois : pâte souple, garniture crème ou fruits secs, et une fenêtre de fraîcheur courte. Nous les préparons en continu plutôt qu’en une seule fournée, précisément pour éviter les pièces qui ont attendu.
À côté, la zlabia et la bouza tiennent leur rôle traditionnel, et notre carte chocolat reste disponible pour ceux qui préfèrent finir la soirée autrement.
Réserver son plateau dans la journée
Les soirées de Ramadan sont nos plus fortes affluences de l’année. Un plateau réservé dans l’après-midi vous évite la file et garantit la composition souhaitée ; sans réservation, la vitrine se vide vite passé vingt-deux heures.
Pour une réception familiale, indiquez le nombre de convives plutôt qu’un nombre de pièces : nous ajustons l’assortiment en conséquence, ce qui donne un meilleur équilibre.
Les soirées en boutique
Nos boutiques restent ouvertes tard pendant tout le mois, et certaines accueillent des soirées musicales. C’est un moment où l’espace sert autant de lieu de retrouvailles que de comptoir de vente.
Les horaires exacts varient selon la boutique et la période du mois. Vérifiez la page de votre établissement, qui affiche l’état ouvert ou fermé en temps réel.
Questions fréquentes
À quelle heure ouvrez-vous pendant Ramadan ?
Les horaires sont adaptés au ftour et varient selon la boutique. Consultez la page de votre établissement pour l’horaire du jour.
Peut-on réserver des qatayef pour une réception ?
Oui, réservez dans la journée en indiquant le nombre de convives et l’heure de retrait souhaitée.
Y a-t-il des animations en soirée ?
Certaines boutiques accueillent des soirées live pendant le mois. Le programme est publié sur la page des événements.